Curso de cocina: charlotas

"Charlotas" pone a su alcance sencillas recetas para la elaboración de estas deliciosas y atractivas tartas a base de bizcochos de soletilla: frutas comunes o exóticas, caramelo, vainilla o chocolate son algunas de las propuestas irresistibles para los amantes de los buenos postres.
Traductor
Colección
Curso de cocina
Materia
Gastronomía, Cocina práctica
Idioma
  • Castellano
EAN
9788496669642
ISBN
978-84-96669-64-2
Fecha publicación
28-02-2011
Páginas
64
Ancho
19 cm
Alto
24,5 cm
Periodo
Actualidad
Rústica
4,95 €
SIN IVA 4,76 €
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Sobre Sébastien Serveau

  • Sébastien Serveau es el jefe pastelero de la escuela de cocina de Alain Ducasse, donde imparte diferentes cursos destinados al gran público. Asimismo, es autor de varios libros de la colección Curso de cocina. Ver más sobre el autor

Contenidos

- Pequeña historia de las charlotas

- Bizcochos de soletilla

- Almíbar de base

- Los 10 secretos del éxito

- Las recetas

- Lista de la compra

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