Curso de cocina: tians

Con las preparaciones y presentaciones singulares de estas ricas combinaciones de verduras, marisco, pescado o carnes y, por qué no, frutas, "Tians" le abre un universo de posibilidades culinarias que hará las delicias de sus sentidos: ante usted tendrá una auténtica obra de arte que no podrá sino degustar con placer.
Traductor
Colección
Curso de cocina
Materia
Gastronomía, Cocina práctica
Idioma
  • Castellano
EAN
9788496669666
ISBN
978-84-96669-66-6
Fecha publicación
28-02-2011
Páginas
72
Ancho
19 cm
Alto
24,5 cm
Periodo
Actualidad
Rústica
4,95 €
SIN IVA 4,76 €
Añadir al carrito

Sobre Benoît Witz

  • Benoît Witz
    Chef desde hace más de veinte años al lado de Alain Ducasse, Benoît Witz entra a formar parte en 1987 del Louis XV en Mónaco. En 1996 se convierte en chef de La Bastide de Moustiers y luego de la Hostellerie de l’Abbaye de La Celle. Imparte, asimismo, clases de cocina y es autor ... Ver más sobre el autor

Contenidos

- Pequeña historia de los tians

- La alcachofa provenzal

- Los nabos

- El hinojo

- La mozarella

- Los 10 secretos del éxito

- Las recetas

- Lista de la compra

Libros relacionados